Formenti Adriana

Adriana, italiancă de origini, a pus bazele unui proiect social care susține câteva tinere venite din centre de plasament. Acestea locuiesc împreună, gospodăresc și se întrețin din producția și vânzarea de produse lactate. În practică utilizează rețetele italienești puse la dispoziția lor de către Adriana. Unul dintre produsele de care sunt mândre este brânza maturată de circa 7 kg, pe care o fac doar în 2 bucăți pe lună, un produs care necesită îngrijire constantă și de durată, de cel puțin 12 luni. Ne recomandă să asortăm ricotta cu ceapă călită, sare, piper și alte mirodenii după gust, o gustare armonioasă care merită încercată.