Ifrim Alexandru Nicolae

Începând de la o singură vacă, din drag de animale, treptat, a ajuns la 20 de vaci, dorindu-și să ajungă până la un efectiv de 50 de animale. A învățat să facă brânză de la cei bătrâni, cunoscători de rețete și metode de închegare a brânzei. Hrana pentru animale este produsă tot de ei, pentru a se asigura că ceea ce mănâncă vacile, caprele și oile din ogradă este sănătos și le oferă o bună dezvoltate.